１日１杯の赤ワインは健康にいいと言われています。いくつかの科学的研究では、ぶどうの皮に見られるポリフェノールの一種、レスベラトロールがアルツハイマー病などの神経変性疾患のリスクを低下させるなど、健康上のメリットがあると報告しています。
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UCLAの治験方法
カリフォルニア大学ロサンゼルス校のデビッドゲフェン医学部の研究者たちは、Experimental Gerontologyという研究誌に治験の結果を報告しています。この治験ではぶどうの化合物が認知機能低下がみられ始めた患者の脳活動を強化することができることを示しています。研究者はワインを飲むことがアルツハイマー病の早期予防の可能性があると考えているようです。
UCLAの研究チームは、すでにアルツハイマー病または他の認知症と診断された人、また薬物療法をすでに受けていた人は除外し、66歳から82歳までの男女各５人を対象に調査を実施しました。
研究は被験者を２つのグループに分け、１つのグループは一日分のプラセボを服用し、もうひとつのグループにはカリフォルニア産のぶどうから採取されたフリーズドライパウダーを摂取しました。これは新鮮なぶどうのおおよそ3人分で、赤ワイン１杯分に相当します。
研究開始時と６か月後の治験後に、被験者にたいして様々な神経心理学的評価を行いました。実施された治験の中で最も重要な検査は、脳の各部位の領域における代謝を測定する脳PETスキャンでした。
研究責任者、ダニエルシルバーマン博士による解説
研究責任者であるダニエル・シルバーマン博士によると、脳の各部位はそれぞれ異なる認知機能をがあり、アルツハイマー病などの記憶障害の初期段階にいる場合、活動が停止していた脳の領域を調べたということです。脳のこれらの部分はプラセボ服用者は活性が低くなり、ぶどうパウダーを摂取していた治験者は脳代謝の低下が見られませんでした。
米国アルツハイマー協会による見解
米国のアルツハイマー協会によると、認知機能低下の初期段階に焦点を絞ることが重要です。アルツハイマー病は早期に治療すればするほど効果があり、脳へのダメージが少なくて済みます。進行してしまうと、脳ダメージの回復はほぼ無理である、と言っています。
ポリフェノールサプリメントで予防する
DHCは、サプリメントに力を入れている企業は、医学博士や研究者が厳密に研究したうえで開発されているものだそうです。
他の企業からもサプリメントは多種多様なものが販売されていますが、その成分や効果はピンキリなのが実態です。
きちんと研究開発がされている会社から出ているもの、また自分で必ずパッケージに記載されている成分表を確認しましょう。
難しい単語が並んでいるかもしれませんが、安くて効果が薄いものほど添加物が混合されている可能性があります。
わたしは以前、アメリカ製のビタミンCサプリを服用したところ、まぶたに発疹のようなものができました。原因が特定できなかったのでしばらく飲み続けてしまい、症状が悪化したため服用をやめたところ、数日で発疹がひいた、という経験があります。
値段やキャッチコピー等にまどわされず、効果のあるサプリメントを服用しましょう。
ぶどうは皮ごと食べられる品種を選ぶ
最近では品種改良がすすみ、皮ごと食べられ、しかも種無しのぶどうがスーパーに出回るようになりました。皮ごと食べられる品種はマスカット系に多いですが、アルツハイマー病予防を観点におくなら、ポリフェノールがある紫色のぶどうを選ぶようにしましょう。
ぶどうが旬の安い時期に買い、粒に分けて冷凍保存。毎食後一粒ずつアイスシャーベット代わりに食べよう
サプリメントの服用に抵抗がある人は、ぶどうが旬の安い時期にまとめて買い、きれいに水で洗ってひと粒ごと分け、水気をよく拭いてジップロックなどの密閉容器等に入れ、冷凍保存しましょう。
毎食後、一粒ごとにシャーベットのような感覚で食べることができますし、砂糖がたくさん使われたアイスやシャーベットに比べてヘルシーで安全！
お年寄りは、誤嚥しないように、一粒そのまま口にいれるのではなく、半分に切ったりジューサーでほかの果物などと一緒にシェイクして飲んでいただくのがいいでしょう。
お酒が弱くて赤ワインが飲めない人でも、これなら大丈夫！
まとめ
ぶどうの皮に含まれるポリフェノールの一種、レスベラトロールには初期のアルツハイマー病の場合進行を遅らせる高い効果があることがUCLAの研究によりわかりました。
ポリフェノールによる効果を得るには早期発見による早い段階で対応するのが大切です。アルツハイマーが進行してしまうと、ダメージを受けた脳の回復は見込めません。
手軽にポリフェノールをとるには、一日１杯の赤ワイン、皮ごと食べられるぶどうをデザートにする、良質なサプリメントを服用する、ぶどうを凍らせてシャーベット風に食べるのがおすすめです。
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