ネギ

ネギ

• 春ねぎ：千葉、茨城
• 夏ねぎ：茨城
• 秋冬ねぎ：埼玉、千葉、群馬、茨城

ネギ

11月～2月 [adsense1]

ネギ

ネギは薬効成分、殺菌効果のある薬味として便利な野菜です。納豆や蕎麦に使うと美味しさを引き立たせますね。 魚や肉の臭い消しにも使われます。

ネギの効能

主な効能

• 消炎効果
• 発汗作用
• 風邪
• 鼻づまり

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ネギの白い部分に含まれる成分と効能

ビタミンC

• 美白・美肌効果

硫化アリル

• 血行をよくする。
• ビタミンB1の吸収をよくする→（ビタミンB1の豊富な豚肉と相性がいいです）

アリシン

• 血栓予防
• 脳卒中予防
• 心筋梗塞予防

ネギの選び方

弾力があり、巻きがしっかりしているものを選びましょう。

ネギの保存方法

庭がある人は、日陰の土に埋めておくと長持ちします。 新聞紙に包んで野菜室に保存します。

冷凍する場合

みじん切りや輪切りにして冷凍します。調理時に便利です。

効能別おすすめの食べ合わせ食材

[speech_bubble type="drop" subtype="L1" icon="yakko_100px.png" name="YAKKO"] ねぎの有効成分は水溶性。水にさらしたら薬効はなくなります。[/speech_bubble] [speech_bubble type="drop" subtype="L1" icon="yakko_100px.png" name="YAKKO"] ねぎの青い部分は、肉の臭みを消す効果があります。焼豚やとんこつスープを作るときに良く使われます[/speech_bubble]

血中コレステロール値の低下、高血圧予防、動脈効果予防

• きくらげ
• いわし
• 鯖
• 昆布

風邪予防と回復、アンチエイジング、疲労回復

• 梅干
• 酒
• しょうが
• しそ

血液サラサラ、血栓予防

• 玉ねぎ
• きゅうり
• にんにく
• きくらげ

便秘、肥満防止

• ぜんまい
• わかめ
• さつまいも
• れんこん

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