サンマの両面に浅く切り込みを入れます。
両面に塩をふり、15分ほど置きます。 塩を振って15分程置くことで、サンマの臭みを取り除きふっくらと焼くことができます。
両面グリルで焼きます。 グリルがない人は、フライパンにクッキングペーパーを引いて、油をひかずに焼いてください。
お好みでかぼす、大根おろしを添えてできあがり！
