きゅうりの主な産地
- 冬春:宮崎、群馬、埼玉
- 夏秋:福島、群馬、岩手
きゅうりのおいしい時期
５月～８月 [adsense1]
きゅうりの特徴
きゅうりは低カロリーで、ビタミンC、カロテン、カリウムを含んでいます。カロテンは体内の余分な塩分を体外に排出する働きがあり、高血圧の人にオススメ。 また、きゅうりに多く含まれているケイ素はコラーゲンの働きを助けます。骨、腱、血管、歯、爪などを丈夫にしてくれます。 また皮膚のたるみや抜け毛、爪の割れ、骨粗しょう症もケイ素不足が原因のひとつと言われています。美容効果、アンチエイジングにとても効果があるうえ、カロリーはほとんどないのでダイエット中にもおすすめです。 [speech_bubble type="drop" subtype="L1" icon="yakko_100px.png" name="YAKKO"]きゅうりは熱を下げる効果があるので、暑い夏に食べると熱中症予防になりますよ。[/speech_bubble]
きゅうりの効能
- 腎臓機能をたかめる
- 高血圧予防
- 美白、美肌
- 消炎作用
- アンチエイジング
きゅうりの選び方
太さが均一のものを選びましょう。あまり太いものは種が大きく、大味です。また、トゲが強いものほど新鮮です。 きゅうりは先端に残留物質が溜まりやすいため、厚めに皮をむきます。きゅうりの保存方法
きゅうりは乾燥と低温に弱いです。風味が落ちやすいので食べきりが基本ですが、半分残った程度ならラップして野菜室へ。 通常は、湿らせたキッチンペーパーに包みビニール袋に入れて野菜室に保管します。効能別おすすめの食べ合わせ食材
胃を丈夫にする、利尿作用、腎臓病予防
- 緑茶
- 唐辛子
- とうがん
不眠予防、解熱、炎症を抑える
- れんこん
- レタス
- 寒天
血中コレステロール値を下げる、精力増強、血圧を安定させる
- わかめ
- 日本酒
- イカ
- タコ
肥満防止、血圧を下げる、美髪、代謝促進
- イカ
- 昆布
- 酢
- グレープフルーツ