しょうが（生姜）
高知、千葉
しょうが（生姜）
６～８月 [adsense1]
しょうが（生姜）
しょうがの辛みはシンゲロールという成分です。血行をよくし体を温める効果があります。 また、魚や肉の臭みを取る消臭効果、最近の増殖を抑える抗菌効果があります。また、老化やがんを予防する効果があります。 [speech_bubble type="drop" subtype="L1" icon="yakko_100px.png" name="YAKKO"] 鰹のお刺身やたたきにショウガを添えるのは、臭みの強い鰹の匂いを消す効果と、細菌を抑える効果！[/speech_bubble] [adsense2]
しょうがに含まれる成分の効能
カリウム
- 高血圧予防
シンゲロール
- 血行促進
- 冷え性
- 消臭効果
- 抗菌効果
- アンチエイジング
ショウガオール
- DNAの保護
- 血中コレステロール値を下げる
- 胃液の分泌を促す
- 食欲増進
ジンギベレン
- 胃を丈夫にする
- 解毒効果
- 吐き気を抑える
しょうがの選び方
傷がなく、かたいものを選びましょう。しょうがの保存方法
空き瓶やタッパーなどに入れ、水をヒタヒタになるくらい入れ、冷蔵庫で保存します。 すり下ろしてジップロックに入れ、冷凍すると調理に便利です。 [adsense3]効能別おすすめの食べ合わせ食材
すりおろししょうがは、皮のまますります。繊維を残したくない、下地の香りづけに使う場合は、すりおろしたショウガを絞り、汁のみ利用します。美肌、肥満防止、ストレス解消
- レモン
- みかん
- いちご
- キウイフルーツ