レタス
- 春レタス：茨城、長野
- 夏レタス：長野
レタス
- 春レタス：４～５月
- 夏レタス：６～９月
レタス
レタスは、カリウム、マグネシウム、鉄などのミネラル類、ビタミンB1、B2、C、E、食物繊維などを量はあまり多くはありませんがバランスよく含んでいる野菜です。 とくに鉄、マグネシウムが多いのが特徴です。 キャベツほどの栄養価はありませんが、レタス特有のシャキシャキした食感はサラダにぴったり。 [speech_bubble type="drop" subtype="L1" icon="yakko_100px.png" name="YAKKO"] 油で炒めるとカルシウムの体内吸収力が高まりますので、チャーハンなどに刻んで入れると歯ざわりも新鮮で美味しく食べられます。[/speech_bubble]
レタスに含まれる成分の効能
鉄
- 貧血予防
- 造血作用
マグネシウム
- 筋肉、神経組織の働きを助ける
- 心筋梗塞予防
- 狭心症予防
- 動脈硬化予防
- 精神安定効果
ビタミンE
- 美肌効果
ラクツコピコリン
- 不眠症予防効果
ミネラル類
- 貧血予防
- 血圧を下げる
- 熱を下げる