青魚であるサンマにはDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エンコサエンタペン酸）が豊富です。
DHA、EPAには動脈硬化を予防する働きがあります。毎日食べるのが認知症予防には効果的ですが、難しい場合には週に１回以上、定期的に食べることで効果が高まります。
忙しくて家で料理ができない方などは、いわし、さば、サンマなどの青魚の缶詰を食べても効果があります。
でも家で焼くあつあつのサンマは、とても油が乗っていて大変美味しいものです。簡単ですので、お料理初心者の方も、積極的に食べるようにしましょう。
材料
さんま
塩
かぼす
大根
1
サンマの両面に浅く切り込みを入れます。
2
両面に塩をふり、15分ほど置きます。
塩を振って15分程置くことで、サンマの臭みを取り除きふっくらと焼くことができます。
3
両面グリルで焼きます。
グリルがない人は、フライパンにクッキングペーパーを引いて、油をひかずに焼いてください。
4
お好みでかぼす、大根おろしを添えてできあがり！
材料
材料
さんま
塩
かぼす
大根
作り方
1
サンマの両面に浅く切り込みを入れます。
2
両面に塩をふり、15分ほど置きます。
塩を振って15分程置くことで、サンマの臭みを取り除きふっくらと焼くことができます。
3
両面グリルで焼きます。
グリルがない人は、フライパンにクッキングペーパーを引いて、油をひかずに焼いてください。
4
お好みでかぼす、大根おろしを添えてできあがり！
